Od djetinjstva znamo da su vitamini bitni za naš život. Prodavali su se najrazličitiji sokovi, tablete, prahovi i tekućine za koje se tvrdilo da povoljno djeluju na naše zdravlje.
Naravno, sve to je istina, vitamini (kako im samo ime kaže) važni su za procese u našem tijelu. Imaju najrazličitije funkcije; neki potiču a neki spriječavaju proizvodnju i rad spojeva, neki pomažu enzimima da rade svoj posao, neki vrše detoksikaciju tako da napadaju loše tvari, neki čuvaju organe od oštećenja ili razgradnje itditd. Vitamini su neodvojiv dio našeg života, a njihov nedostatak vodi u najrazličitija bolesna stanja, pa i smrt. Postoji i "dark-side" vitamina, neki od njih mogu postati vrlo toksični ako se uzimaju u prevelikim dozama.
Da ne ulazimo preduboko u biokemiju, potrebno je znati da postoje 2 glavne vrste vitamina s obzirom na topivost;
vitamini topivi u mastima (tkz. liposolubilni); D, E, K i A
vitamini topivi u vodi (tkz. hidrosolubilni); B, C, K i svi ostali, uključujući i pseudo-vitamine.
Zašto je to bitno? Vitamini topivi u mastima mogu se nagomilavati u našem tijelu u masnim strukturama, pa ponekad mogu biti opasni. Zato se njihovo doziranje mora regulirati. Vitamini topivi u vodi uglavnom se ne mogu skladištiti u tijelu (izuzev vitamina B12), pa se njihov višak lako eliminira putem mokraće. Postoje još neke podjele, no ova je najbitnija za opće znanje i eventualnu suplementaciju, ako se za nju odlučite.
Uvijek se postavlja pitanje da li se suplementirati nekim sredstvima ili jesti hranu bogatu tim vitaminima. Pitanje je na mjestu. Naravno, hrana ima prednost. Ukoliko pročitate gdje se sve vitamini nalaze (prošireni tekst u vitaminima na stranici Fitonutricionizma), odmah ćete uočiti zašto se kaže da prehrana MORA BITI RAZNOVRSNA. Vitamini se nalaze razbacani u gomili namirnica, tako da uravnotežena prehrana obuhvaća sve te prehrambene artikle. To se odnosi na zdrave ljude, tj. ljude koji žele ostati zdravi. Ukoliko imamo osobe koje pate od određenih bolesti, oni će možda morati razmisliti o suplementaciji jer količina aktivnog vitamina u obroku često neće biti dovoljna za suzbijanje poremećaja. Drugim riječima, fizički se ne može pojesti toliko hrane da bi ljekovita količina vitamina bila dovoljna za ozbiljnije djelovanje na bolest ili poremećaj. U tim slučajevima smatram da je bolja supelementacija, a kada se bolest povuče može slijediti nastavak sa vitaminski bogatom hranom.
Također, pitanje je korisnosti povremenih vitaminskih kura, koje su vrlo popularne kod zapadnog čovjeka. Iako se čini da je ovo floskula koju su servirali proizvođači vitaminskih preparata, osobno smatram da je ovo vrlo dobra prevencija bolesti i poremećaja, pogotovo ako se radi o pravom vremenu (npr. u jesen prije sezone gripe) i ako se radi namjenski (npr. ako znamo da uvijek obolimo u nekim specifičnim periodima). Vitaminske kure zaista mogu biti korisne, ali ih ne bi trebalo raditi prečesto. Kombinacija vitaminski bogate hrane i povremenih vitaminskih kura zaista može pomoći u održavanju zdravlja.
Eto, uronite u čarobni svijet vitamina i njihovih koristi za naš život, a njihov popis ćete naći OVDJE
Naravno, sve to je istina, vitamini (kako im samo ime kaže) važni su za procese u našem tijelu. Imaju najrazličitije funkcije; neki potiču a neki spriječavaju proizvodnju i rad spojeva, neki pomažu enzimima da rade svoj posao, neki vrše detoksikaciju tako da napadaju loše tvari, neki čuvaju organe od oštećenja ili razgradnje itditd. Vitamini su neodvojiv dio našeg života, a njihov nedostatak vodi u najrazličitija bolesna stanja, pa i smrt. Postoji i "dark-side" vitamina, neki od njih mogu postati vrlo toksični ako se uzimaju u prevelikim dozama.
Da ne ulazimo preduboko u biokemiju, potrebno je znati da postoje 2 glavne vrste vitamina s obzirom na topivost;
vitamini topivi u mastima (tkz. liposolubilni); D, E, K i A
vitamini topivi u vodi (tkz. hidrosolubilni); B, C, K i svi ostali, uključujući i pseudo-vitamine.
Zašto je to bitno? Vitamini topivi u mastima mogu se nagomilavati u našem tijelu u masnim strukturama, pa ponekad mogu biti opasni. Zato se njihovo doziranje mora regulirati. Vitamini topivi u vodi uglavnom se ne mogu skladištiti u tijelu (izuzev vitamina B12), pa se njihov višak lako eliminira putem mokraće. Postoje još neke podjele, no ova je najbitnija za opće znanje i eventualnu suplementaciju, ako se za nju odlučite.
Uvijek se postavlja pitanje da li se suplementirati nekim sredstvima ili jesti hranu bogatu tim vitaminima. Pitanje je na mjestu. Naravno, hrana ima prednost. Ukoliko pročitate gdje se sve vitamini nalaze (prošireni tekst u vitaminima na stranici Fitonutricionizma), odmah ćete uočiti zašto se kaže da prehrana MORA BITI RAZNOVRSNA. Vitamini se nalaze razbacani u gomili namirnica, tako da uravnotežena prehrana obuhvaća sve te prehrambene artikle. To se odnosi na zdrave ljude, tj. ljude koji žele ostati zdravi. Ukoliko imamo osobe koje pate od određenih bolesti, oni će možda morati razmisliti o suplementaciji jer količina aktivnog vitamina u obroku često neće biti dovoljna za suzbijanje poremećaja. Drugim riječima, fizički se ne može pojesti toliko hrane da bi ljekovita količina vitamina bila dovoljna za ozbiljnije djelovanje na bolest ili poremećaj. U tim slučajevima smatram da je bolja supelementacija, a kada se bolest povuče može slijediti nastavak sa vitaminski bogatom hranom.
Također, pitanje je korisnosti povremenih vitaminskih kura, koje su vrlo popularne kod zapadnog čovjeka. Iako se čini da je ovo floskula koju su servirali proizvođači vitaminskih preparata, osobno smatram da je ovo vrlo dobra prevencija bolesti i poremećaja, pogotovo ako se radi o pravom vremenu (npr. u jesen prije sezone gripe) i ako se radi namjenski (npr. ako znamo da uvijek obolimo u nekim specifičnim periodima). Vitaminske kure zaista mogu biti korisne, ali ih ne bi trebalo raditi prečesto. Kombinacija vitaminski bogate hrane i povremenih vitaminskih kura zaista može pomoći u održavanju zdravlja.
Eto, uronite u čarobni svijet vitamina i njihovih koristi za naš život, a njihov popis ćete naći OVDJE